平塚でパエリアが人気のスペイン料理・バル、MAR｜湘南、平塚駅
スペイン料理のテーマ デル プエブロ「del pueblo」 「民衆の料理」
気取らずに行けて、本格的なスペイン料理が楽しめる「タパス＆パエリア MAR（マール）」。
平塚に店舗を構える当店は、スペイン料理の基本
「del pueblo（デル プエブロ）」＝「民衆の料理」の精神を大切に、
手間暇かけた丁寧な料理を、誰にでも、気軽に、楽しく、ゆっくりと
お召し上がりいただけるようなお店を目指しています。
特別すぎない、ほんのちょっとだけいつもより
素敵なお食事をお楽しみください。
出汁は大量の魚介類と香味野菜を
朝から晩まで、じっくりじっくり時間をかけて煮出します。
MARの定番メニュー「魚介のパエリア」（1,400円税抜き）
本場の濃厚な魚介の味わいを作り上げるために試行錯誤の末、
現在のレシピになりました。
手間ひまかけた家庭料理のように味わい深く、だけど気軽に。
そんな想いのこもった逸品です。
お米を入れてひと煮たち。
お米は日本人の口に合うようにコシヒカリを使用。
最後はオーブンでじっくり焼き上げて完成。温度計のないオーブンを使いこなすのは長年の修業の技。
店内はスペインの街「ミハス」をモチーフ。
スペインから取り寄せた白の漆喰、タイルをひとつずつ
手作業で作りました。
異国情緒の中でのんびりと贅沢な時間をお過ごしください。
